VOKASI NEWS – Bangunan Ice Cream Zangrandi yang berada di Surabaya merupakan salah satu landmark yang tidak hanya terkenal akan ice creamnya saja namun sejarah dari bangunan itu sendiri yang menyimpan banyak cerita perjalanan kota Surabaya. Berdiri pada tahun 1930, Zangrandi menjadi salah satu simbol kebangkitan budaya kuliner di Surabaya yang menjadi salah satu pusat perdagangan dan kebudayaan. Seiring dengan perkembangan zaman, Zangrandi tetap mempertahankan keasliannya dan menjadi tempat untuk berkumpul
Sejarah yang Terjaga
Zangrandi adalah kedai Ice cream pertama yang berada di kota surabaya, berdiri sejak 1930 pada masa kolonial belanda. Bangunan Zangrandi ini cukup strategis yaitu di Jl.Yos Sudarso NO.15, Genteng, Surabaya. Yang mana lokasinya memang berada di pusat kota surabaya, berada di seberang Balai Pemuda. Zangrandi telah dibangun oleh seorang warga negara Italia bernama Roberto Zangrandi. Nyonya Roberto merupakan orang pertama yang membuat Ice Cream Zangrandi.
Zangrandi merupakan kedai ice cream pertama di surabaya yang telah berdiri pada masa penjajahan Belanda. Pada masa penjajahan Belanda, Zangrandi merupakan ice cream yang digemari oleh bangsa eropa. Adapun nama yang diberikan berawal dari nama “ Roberto Zangrandi’s ijspaleis” . Keberhasilan dari Zangrandi ini sendiri tidak lepas dari situs sosial, meskipun pada saat itu Surabaya telah di bawah kekuasaan Belanda namun Zangrandi telah berhasil bertahan dan berkembang. Hal ini karena sebagian besar noni – noni Belanda yang tertarik dan menyukai ice cream yang disajikan penuh perhatian. Proses pembuatan ice cream secara manual dan dengan daya tarik tersendiri sehingga memberikan banyak perhatian dari berbagai kalangan termasuk masyarakat eropa yang tinggal di surabaya.
Kedai ini dibangun dengan tujuan untuk memenuhi selera bangsa Eropa yang sangat menyukai Ice Cream. Pada masa itu para bangsa Belanda tidak mengusik akan kedai ini sehingga Zangrandi berhasil mempertahankan hingga saat ini. Adapn alasannya karena seringnya noni – noni Belanda datang ke kedai Zangrandi mengakibatkan Kedai Zangrandi menjadi eksis dan terkenal. Bukan hanya kenikmatan dari ice cream saja namun tempat ini juga sebagai tempat berkumpulnya bangsa belanda dengan pribumi pada saat itu. Tak heran walaupun sudah 94 tahun lamanya kedai zangrandi tetap menjadi tempat favorit dari banyak kalangan.
BACA JUGA: [Meminimalkan Kesalahan Penulisan sebagai Langkah Meningkatkan Akurasi Data]
Lebih dari Sekedar Tempat Makan
Bukan hanya sebagai tempat penjualan ice cream namun zangrandi sebagai bagian penting dari identitas dan sejarah kota surabaya. Pada awalnya Ice cream Zangrandi hanya menawarkan empat varian rasa yaitu coklat, strawberry, mocca dan vanila. Inovasi inilah yang menjadikan Zangrandi dalam memenuhi kebutuhan dan keinginan para konsumen. Seringnya terdapat beberapa pertemuan dan dan acara yang menjadikan zangrandi tidak sekedar kedai ice cream namun juga dapat menciptakan pengalaman sosial.
Di kota Surabaya, Zangrandi menjadi tempat yang memiliki nilai sentimental bagi orang – orang. Alasannya karena tempat ini memiliki banyak momen – momen berharga baik dari zaman kolonial belanda maupun saat ini. Dengan demikian, Zangrandi memiliki nilai yang sangat penting untuk kota surabaya karena ia telah menjaga akar tradisi yang telah mengikat dari generasi ke generasi. Zangrandi telah menjadi jembatan antara masalalu dan masakini dengan segala keunikan dan sejarah yang berada didalamnya.
***
Penulis: Elyna Sahilah Zuhdah
Editor: Oky Sapto Mugi Saputro
